Kariera

To je vaša zgodba.

In morda se vaše naslednje poglavje začne tukaj.

Obstajajo kraji, kjer se pripravlja hrana.
In obstajajo kraji, kjer se strežejo zgodbe.

Vila Muhr je hiša, ki temelji na predanosti obrti, natančnosti in ljudem. Vsak gost, ki vstopi, napiše svojo stran.
Vsak član naše ekipe ima v rokah pisalo.

Ljudje, ki ustvarjajo Vilo Muhr

Za kulisami Vile Muhr stojijo ljudje, ki s srcem oblikujejo izkušnjo vsakega gosta.

V Vili Muhr je vsaka vloga tiha predstava, odigrana z instinktom, natančnostjo in globokim spoštovanjem.

Kuhar v beli uniformi in z očali skrbno in natančno kroji hrano v sodobni profesionalni kuhinji. Druga oseba mu pri tem pomaga in v rokah drži vrečko za nanašanje posode, s katero se opravljajo podrobna opravila.

Kuhar v beli uniformi in z očali skrbno okrasi majhno jed v sodobni kuhinji iz nerjavečega jekla.

Kuhar v beli uniformi v sodobni kuhinji iz nerjavečega jekla pod bakrenimi svetilkami skrbno okrasi jed z vrečko za vlaganje. Pred njim so na pultu razporejeni krožniki.

Kuhar v beli uniformi v Restavraciji Bohinj v profesionalni kuhinji na okrogel krožnik previdno postavi majhno, zapleteno jed in se pri tem osredotoča na predstavitev.

Kuhinjski alkimist

V rokah chefa Davorja Arnautovića kuhanje postane obred, pogovor med spominom in domišljijo.

Vsaka jed je ustvarjena z disciplino, a dokončana s srcem.

Njegova kuhinja ni oder, temveč atelje, kjer tišina, ogenj in zaupanje ustvarijo nekaj več kot le seštevek posameznih delov.

Moški v rjavem telovniku, beli srajci in kravati stoji s prekrižanimi rokami v toplo osvetljeni, prestižni restavraciji z lesenimi tlemi in dekorjem. V ozadju so postavljene mize s kozarci in krožniki.

Moški v obleki na leseni mizi, obkrožen z ljudmi v slabo osvetljeni restavraciji v Bohinju, previdno naliva rdeče vino iz karafe v kozarce.

Barman v uradni obleki v slabo osvetljenem baru nalije vino v kozarec, na pultu so prazni kozarci, na policah v ozadju pa so razstavljene vinske steklenice. V bližini stoji še ena oseba, ki drži pijačo.

Sommelier v črni obleki s pipeto nalije vino v kozarec za mizo z dvema sedečima moškima v oblekah, obkroženima s kozarci rdečega vina v elegantnem okolju restavracije Bohinj.

Moški v telovniku stoji v rustikalnem baru in točijo vino ob prižganih svečah. Kozarci za vino visijo nad glavo, drugi stojijo v bližini v mračnem, prijetnem okolju s stojalom za vino v ozadju.

Varuh vinskih zgodb

Glavni sommelier Nejc Jakopič se med mizo in kletjo giblje s tiho gracioznostjo –
mirno samozavestjo, ki se rodi iz instinkta in predanosti.

Preden spregovori, prisluhne in se prepusti vinu.

V njegovem svetu spajanje ni tehnika, ampak empatija.

Vsak del naše hiše – od kuhinje do vrta, od kleti do apartmaja – je del te žive zgodbe.

Skupaj ustvarjamo tišino, ki si jo gostje zapomnijo.

Naša filozofija

Ne gre le za delo, gre za način življenja.

Naše delo se začne s prisotnostjo, nadaljuje s spoštovanjem in konča z veseljem.

Prisotnost

Vsak trenutek v službi je priložnost za počastitev gosta in obrti. V vsaki gesti, pripravi in interakciji smo popolnoma prisotni.

Spoštovanje

Delamo z namenom, ne s ponosom. Spoštujemo sestavine, trenutke in drug drugega. Pravo razkošje je spoštovanje, ki je oprijemljivo.

Natančnost

Vsak gib je pomemben. Od tega, kako zložimo prtičke, do tega, kako nosimo krožnik. Popolnost ni pritisk, temveč vidna skrb.

Ponižnost

Svet se spreminja. Tudi mi.
Vsak letni čas prinese novo energijo, ki jo sprejmemo z radovednostjo in pogumom.

Če so vam te besede blizu, morda že spadate sem.

TO SMO MI

Avtentični, ustvarjalni in vedno rastemo skupaj. Povezuje nas prisotnost.

»Najbolj mi je všeč, da natančnost tukaj nikoli ne ubije topline.« — Davor, chef

Kuhar v beli uniformi piše na papir pod toplimi kuhinjskimi lučmi, medtem ko ga drugi kuhar in dva člana ekipe pozorno opazujejo v profesionalni kuhinji. Na pultu so lesene sklede in skodelice.

Štirje kuharji v profesionalni kuhinji se zberejo pod toplimi visečimi lučmi in skupaj pozorno pregledujejo zapiske. Na pultu pred njimi so postavljene lesene sklede.

Mlad moški v beli srajci, kravati in temnem predpasniku stoji nasmejan v toplo osvetljeni, elegantni restavraciji z lesenimi tlemi in vrhunskim dekorjem.

Barman v beli srajci, črnem telovniku in metuljčku stoji za točilnim pultom restavracije Bohinj, obloženim s prižganimi svečami, nasproti ženske v rdeči srajci. V ozadju so vidne vrste visečih kozarcev in steklenic za vino.

Ženska v beli bluzi s pentljo in temnem krilu stoji nasmejana v toplo osvetljeni kmečki restavraciji z lesenimi tlemi in stenami.

Natakarica v beli bluzi in metuljčku postavi mizo s svečami v prijetni restavraciji, obkrožajo jo kozarci za vino in majhen cvetlični aranžma, na steni za njo pa so dekorativni krožniki.

Ženska v sivem predpasniku in beli srajci drži skodelico v slabo osvetljeni restavraciji. Druga oseba v srajci in kravati s predpasnikom stoji nekoliko za njo. Zdi se, da sta obe osebi zaposleni v restavraciji.

Osredotočen kuhar v beli uniformi in sivem predpasniku v kuhinji restavracije na bele krožnike iztisne omako in pod toplo svetlobo pripravlja elegantno jed s pecivom.

Šest kuharjev v belih uniformah stoji drug ob drugem za pultom v profesionalni kuhinji in gleda v kamero pod toplimi zgornjimi lučmi. V ozadju so vidne površine iz nerjavečega jekla in kuhinjska oprema.

Vaše mesto v naši zgodbi

Iščemo redke posameznike, ki ne iščejo le službe, ampak priložnost za rast.

Če najdete lepoto v disciplini in smisel v gostoljubnosti, vas z veseljem spoznamo.

To je vaša zgodba.

Ljudje, ki ustvarjajo Vilo Muhr

Kuhinjski alkimist

Varuh vinskih zgodb

Naša filozofija

Prisotnost

Spoštovanje

Natančnost

Ponižnost

TO SMO MI

Kariera

Vaše mesto v naši zgodbi

COMMIS CHEF

SERVER

RECEPTIONIST

Začne se tukaj

KULINARIKA

NASTANITEV

POSLOVNA SREČANJA

Več vprašanj?

Naj za vas pripravimo personaliziran dogodek

Vila Muhr

Alpinia Group

Stopite v stik