Guidata dal caposommelier Nejc Jakopič, questa masterclass offre un’introduzione personale al mondo del vino e all’arte di abbinarlo al cibo. L’esperienza inizia nella cantina del Gourmet Vila Muhr, con un’introduzione alla storia e alla filosofia del ristorante accompagnata da un assaggio di benvenuto e dal primo calice.

Più di una tradizionale degustazione di vini, questa è un’esplorazione interattiva del vino, dei cocktail e della loro relazione con il cibo. Attraverso una varietà di combinazioni, scoprirai come il vitigno, i metodi di produzione, l’invecchiamento, la temperatura di servizio e il carattere di ogni piatto plasmano l’esperienza di degustazione.

In un ambiente intimo, sei incoraggiato a confrontare gli abbinamenti, fare domande ed esplorare le tue preferenze, acquisendo conoscenze pratiche per selezionare, servire e gustare il vino con maggiore sicurezza.

Spumante Sloveno e Champagne

Accompagnato da un assaggio di benvenuto, confronterai uno spumante sloveno con lo Champagne e scoprirai le differenze tra loro.
Il sommelier introdurrà il metodo di produzione tradizionale, l’influenza del terroir e il modo corretto di servire e degustare gli spumanti.

Sauvignon Blanc

Degusterai due diversi vini Sauvignon Blanc, confrontando un’espressione fresca e vivace con uno stile più ricco dello stesso vitigno.
Scopri gli aromi caratteristici del Sauvignon Blanc, l’influenza dei metodi di produzione e dell’invecchiamento, e come scegliere un vino adatto al modo in cui è preparato un piatto di pesce.

Chamomile & Honey Sour

Sotto la guida del sommelier, ogni ospite preparerà il proprio Chamomile & Honey Sour, accompagnato da un piccolo assaggio salato.
Imparerai le tecniche base di preparazione dei cocktail, esplorerai l’equilibrio tra alcol, dolcezza e acidità, e scoprirai la differenza tra shaking e stirring. Il sommelier spiegherà anche come i cocktail possono essere abbinati con cura al cibo.

Vino Rosso

Esplora le caratteristiche del vino rosso, il ruolo dei tannini e come il cibo ne influenza la percezione.
Il sommelier dimostrerà come la temperatura di servizio influisce sugli aromi e sulla struttura di un vino, e come regolarla può creare un abbinamento più armonioso con un piatto.

Muhr Negroni

L’esperienza si conclude con la preparazione di un Muhr Negroni. Ogni ospite doserà il gin, il vermouth e i bitter, quindi mescolerà, servirà e completerà il cocktail con la guarnizione appropriata.